gleich zum inhalt springen

vol52 まあ、棒じゃんカレー(麻婆カレー) 2012/10/3 OA

The Mabo Curry

陳さんの麻婆カレーのレトルトを使用したカレー!レトルトにてしは高いけど、その価値はあるたしかにプロの味と納得の一品!?

スミマセン!今回はちょっとズルしてしまいましたー!!Oisixでお試しオーダーした陳さん(陳建太郎-陳建民の子)の麻婆カレーなるレトルトを使ったカレー!野菜はお好みを用意して、野菜を炒め、そこに温めた麻婆カレーのルーをかけて混ぜるだけ!という流石にレトルトを利用してるだけあって超カンタン!なはずなのだが、野菜を炒めるのに順番やこだわりがあって案外時間がかかったりして!?
しかし、味は美味しい!!辛いが辛さも含めてこれぞ本場のプロの味!と言えそう。あまりに美味しかったので、今回はこれを持って行くことにしたというワケ!ケンタロウや軍曹も納得の味でしたー!!
私の宿題は「マダムGON作のマーボーカレー」!!必ずトライします!ちゃんと豆腐も入れて麻婆豆腐とカレーの絶妙のタッグを表現します!>なんて!?

材料)3人分
・陳さんの麻婆カレー(レトルト) 1袋
・パプリカ(赤) 1個
・ナス      2本
・トマト     1個
・オクラ     10本
・大根      5~6センチ
・エリンギ    大1本
・ブロッコリー  適宜
・オイル     大2

作り方)
1)陳さんの麻婆カレーを湯せんで温める
2)野菜を食べやすい大きさにカットする。ナス、パプリカ、トマト、大根は一口大に、オクラは塩もみして半分に、ブロッコリーはゆでて小房に分けておく
3)野菜を炒める。鍋にオイルをしき、大根を中火で3分程度炒める(表面が透明になりしんなりする程度)。トマト以外の野菜をすべて入れて中火で8分くらい炒める。
4)最後にトマトを加えて1分程度炒める、トマトが温かくなるくらいが目安。
5)鍋の火を止め、湯せんしたカレールーを入れ、余熱ですばやく炒める(20秒程度)。6)ごはんにのせて出来上がり!お好みで花椒をふりかけてどうぞ!!

madamgon in カレー on 2月 25 2013 » 0 comments
Your Reply:


required


required, (won't be showed)



You can use these tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Trackback this Article  |  Subsribe to Comments