gleich zum inhalt springen

Vol4 キーマカレー

カレールーを使ってキーマカレーにトライ!!たまねぎとひき肉の旨味がよくマッチ!!
隠し味のしょうがが微妙に効いて、美味しいキーマカレーができました!

■材料(3人分)
・牛ひき肉  200g
・たまねぎ 中2コ
・にんじん
・トマト   中1コ
・じゃがいも 中2コ
・大豆   100g
・しょうが 1かけ
・にんにく 1かけ
・カレールー(ジャワーカレースパイシー) 半分
・水 800ml
・サラダオイル 大1
・ガラムマサラ
・ローリエ1枚

■作り方
1) たまねぎ、にんじん、にんにくはみじん切り、じゃがいも、トマトはサイコロ切り、しょうがは千切りにする
2) オイルを熱してたまねぎを飴色になるまで弱火でよくいためる
3) にんにく、にんじんとひき肉を加えてよくいため、残り野菜も入れてよくいためる
4) 水を入れ、ローリエを加えて材料を煮込む、途中灰汁を取りながら材料がやわらかくなるまで煮込む
5) いったん火を止めてカレールーを加えよく溶かす
6) 再び加熱し煮込み塩コショウで味を調え、最後にガラムマサラを加えて出来上がり!!

madamgon in カレー on 12月 03 2010 » 0 comments
Your Reply:


required


required, (won't be showed)



You can use these tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Trackback this Article  |  Subsribe to Comments